明厨亮灶展示平台
行运酒楼
理菜窗口
厨房(右)
厨房(左)
初加工区
凉菜间
煲汤间
海鲜池
刺身姿造间
明厨
亮灶
,是国家食品药品监督管理局推行的一项利民工程,明厨亮灶就是通过对关键场所和关键环节的全景展示,让用户把每道工序流程尽收眼底,既是督促餐饮单位加强自律,也是鼓励他律,使餐饮单位全面接受消费者监督,主动保障饮食安全。
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